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清洁标签

简自非凡

常温酸奶增速趋缓,该品类发展进入成熟期,各大厂商纷纷进行产品线延展。通过分析市场产品与消费者需求,乐檬为您提供一款填补市场空白的新品——“清洁标签”常温酸奶,简自非凡。

目前市售的常温酸奶产品都有很长的配料表,但是消费者对配料表的重视程度越来越高:86%的中国消费者希望看到更简洁易懂的配料,65%的中国消费者倾向于购买配料更简单的产品。然而,目前市售常温酸奶产品的配料表均有长串的化学名称,无法满足消费者对“清洁标签”的迫切需求。

乐檬通过不断的技术创新,研发出能够满足工艺要求的“清洁标签”产品方案,在保证产品稳定和品质感的前提下,将配料表的化学名称成分全部“清除”,让每一名普通消费者都能读懂。全新清洁标签常温酸奶,为您的常温酸奶产品线再添一款爆品。

技术信息

乐檬纤维体系,为常温酸奶提供良好的增稠特性耐剪切能力优良,与常规产品体系相比,具有性价比优势。稳定体系选材均为食品原料,符合健康、清洁的宣称

序号 产品名称 产品类型 产品特点 产品指标 解决方案
1 东方韵味 常温搅拌酸奶 蛋白含量≥2.7的巴氏灭菌型风味发酵乳,应用本产品所做风味发酵乳口感、状态细腻度良好 蛋白2.7 常温酸奶体系解决方案 XD6088-5
2 执手 常温饮用酸奶 提供细腻、顺滑、清爽的口感; 二次灭菌过程中的蛋白保护 蛋白2.4 常温酸奶体系解决方案 XD6018-5



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