改善口感

经典奶黄包（馅）

随着城镇化率的提升、餐饮行业的持续扩容及中央厨房的拉动，速冻面点行业即将迎来又一个发展的春天。奶黄包作为传统的广式名点，因其软糯香甜的口感，目前已成为全国消费者最喜爱的面点产品之一。

根据全国连锁超市信息网的数据，历年来通用磨坊、思念、安井等知名品牌奶黄包的销量在全国各省市面点产品销量排名中位居前十位。水分迁移后导致的口感发硬是奶黄馅存在的最大问题。乐檬柑橘纤维良好的保水性使馅料口感更加湿润、易化口、不黏糊，很大的提升了馅料的风味。