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果胶Lem-pec®

柑橘纤维Lem-cifi® 400

项目

指标

色泽

浅黄色或类白色

组织状态

均匀粉末

气味、滋味

可有果蔬气味,无异味

总膳食纤维含量%

>85

可溶性膳食纤维含量%

5-20

持水力(g/g)

≥20.0

应用领域

牛排,酱牛肉,碎肉重组,植物肉,
火锅蘸料,西式酱料,烘焙,植物肉

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