河北乐檬生物科技有限公司-柑橘纤维-替代增稠剂-预制菜-清洁标签-膳食纤维-速冻调理肉

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乐檬Lemont ,
致力于质构改善与营养健康

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乐檬Lemont ,
让健康生活更简单

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大道至简 · 以一化繁

我们崇尚天然的力量，将一切回归原始，源于自然馈赠，源于植物给予，用更简单的方式，为人类健康生活而不断创造可能。

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河北乐檬生物科技有限公司

乐檬lemont®是一家生产和销售柑橘纤维的科技型制造企业。拥有多年的柑橘纤维研究积淀，致力于为食品饮料行业提供健康、简化配料、性能优越的柑橘纤维技术解决方案，产品能够满足乳品饮料、肉制品、烘焙、酱料、保健食品等各品类的应用需求。

我们的产品

柑橘纤维 Lem-cifi®

具有一定的持水性，增稠性优于其他纤维产品，可作为普通纤维在食品中添加。

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果胶 Lem-Pec®

是一种可溶性膳食纤维，是来自于水果的一种多功能原料。

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创新研究

清洁标签

在乳品&饮料领域，依托团队多年创新应用经验，将柑橘纤维新体系应用于产品稳定性提升、口感改善、胶体和淀粉替代等多个方面。

质构改善

加入柑橘纤维新体系，提升了面团可操作性，也使成品更加松软、可口；在调味酱中，酱料析水及产品稳定性是我们重点解决的问题，未来将会在更多健康创新上提供可能。

脂肪替代

柑橘纤维具有类似脂肪口感的特性，它能使低脂产品更加接近高脂产品饱满的口感。在降低脂肪的同时，如何保持产品口感上的一致性，是我们关注的重点。

提高出品率

“冷冻脱水收缩”和“反复解冻后口感变差”一直是肉制品行业关注的重点。乐檬新产品的优势在于既能保证肉制品鲜嫩多汁的口感，又能提高产品出成率。目前多项课题研究已结束，正在申请国家专利。

乳品

饮料

烘焙

肉制品

冰淇淋

酱料

冷冻调理品

膳食营养

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