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河北乐檬生物科技有限公司

河北乐檬生物科技有限公司,积极围绕国家“农业、资源、产业”链条,以“天然功能配料、食品科技创新、食品安全检测”为主线,致力于将公司打造成集科研、生产、销售、研发、服务为一体的科技型企业。

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创新研究

清洁标签

在乳品&饮料领域,依托团队多年创新应用经验,将柑橘纤维新体系应用于产品稳定性提升、口感改善、胶体和淀粉替代等多个方面。

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质构改善

加入柑橘纤维新体系,提升了面团可操作性,也使成品更加松软、可口;在调味酱中,酱料析水及产品稳定性是我们重点解决的问题,未来将会在更多健康创新上提供可能。

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脂肪替代

柑橘纤维具有类似脂肪口感的特性,它能使低脂产品更加接近高脂产品饱满的口感。在降低脂肪的同时,如何保持产品口感上的一致性,是我们关注的重点。

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提高出品率

“冷冻脱水收缩”和“反复解冻后口感变差”一直是肉制品行业关注的重点。乐檬新产品的优势在于既能保证肉制品鲜嫩多汁的口感,又能提高产品出成率。目前多项课题研究已结束,正在申请国家专利。

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乳品

Darily

饮料

Beverage

烘焙

Baking

肉制品

Meat products

冰淇淋

Ice cream

酱料

Sauce

冷冻调理品

Frozen foods

膳食营养

Dietary nutrition

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