中文 EN

应用领域 APPLICATIONS

首页应用领域肉制品
烘焙&面点 肉制品 酱料 冰淇淋 乳品&饮料

肉制品解决方案

乐檬利用新兴天然原料柑橘纤维,历时5年潜心开发,与多家高校和科研机构合作,推出调理肉保水优化全新技术方案,助力客户竞争力更进一步。
柑橘纤维原料技术突破
调理肉保水创新技术
专业研发团队
百余家客户认可
定制化解决方案

直击调理肉技术痛点:

①出品率提升难突破
②口感变软,无咀嚼感
③滚揉时间长
④碱味涩味难改善
⑤肉品解冻后出水问题
⑥配料表成分多且复杂,磷酸盐保水剂使用量受限

核心技术优势

1. 保水提升:
-调理肉保水率在现有基础上提高30%
2. 质构口感:
-提高出品率同时保持肉质咀嚼感
-加工后肉质纹理清晰
-解冻后无明显析水
-pH趋于中性,无碱味涩味
3. 加工操作:
-滚揉时间更短,约20-50分钟
-滚揉后表面更干爽



索要样品或详细咨询,可填写下表,我们将有专人与您取得联系

姓名

公司

电话

企业职位

企业类型

关注品类

详细内容

联系我们

源自天然,创造非凡。未来,为健康而来

探索更多
微信咨询

扫码关注

销售热线

13780200639

回到顶部

© 2019-2030 河北乐檬生物科技有限公司 版权所有 冀ICP备2021002880号

Powered by SE